ゆるめに★アレっ子の食卓

ご無沙汰しておりますこのブログですが、月日と共に色んな変化があったので、タイトルや趣旨をちょっと変えて新しいブログを作りました。

アレっ子母の備忘録
https://arekko2014.naganoblog.jp/

もしよかったらそっと覗いてみてください。  

長引く分散登校で、家にいる時間が長くなり日常に飽き飽きしている子供達。給食も頻度が減って、バリエーションのない母のメニュー構築にも目新しさがなくテンションが上がらないので、気分転換も兼ねて新しい調理器具を購入しました。

前置き長いですが、ホットサンドメーカーデビューです\( ˆoˆ )/
昔クックパッドで流行った？食パンをくり抜いてフライパンで作るホットサンドというのはよく作っていたのですが、ホットサンド以外のものも焼けると聞いて試してみることに。

我が家はIHなので直火と両方使えるタイプで、上下分離できるタイプというのを買いました。

圧着式という、周りをしっかり焼いて中身の出にくいホットサンドを作るタイプもありました。

一応最初にハムと豆乳チーズで朝ごはん用のホットサンドを焼いたら喜ばれたので最初の目的は果たすことができました。

そしてホットサンド以外にチャレンジ！

冷凍パイシートにお餅とあんこを挟んで、なんちゃってお月見パイ。去年食べてみようとしたら既に多くの店舗で品切れで悲しかった←実際のものを食べてないので比較出来ませんが美味しかったです。クックパッド先生、ありがとう❤️

あとやりたいのはInstagramでみた、肉まんや大福をこんがり焼いて食べるというもの。焼き色が付くだけで何だか美味しそう。
そして信州人らしくおやきも焼きたい♫
まだまだ色んな可能性を秘めたホットサンドメーカーなのでした✨  

Instagramを見ていると、時々長野県民憧れ？のコストコで売られている巨大なデザートの写真を目にします。めっちゃ惹かれます。

そして年末くらいからツルヤで売られているこちらのティラミスがちょっとコストコっぽい大きさかな？と気になっていました。

気になりすぎてついに購入‼️
イタリア産、500gで479円税抜きです。



横にデザート用の小さいフォークを置いてみた。

もちろん、一気に1人食べは不可能なので凍った状態を六つに分けて、食べる分を残し冷凍。

そして、このティラミスはお酒が効いていて美味しいです✨✨凍っていてもティラミスアイスとして食べてよし、冷蔵庫で1時間で解凍すれば普通なティラミス。パスタの美味しいお店のデザートに出てきそうな味わいです❤️※個人の感想です。

ちなみコストコのティラミスは1.5キロで1380円らしい。このティラミス３つ分で値段はもっと安いってΣ（ﾟдﾟlll）

今回もガッツリアレルゲンの入ったデザートでごめんなさい。それにしてもデザート摂取しすぎかも。

追伸…一回寝ぼけて途中で記事を投稿してしまいました。読んだ方、意味不明でごめんなさい(＞人＜;)  

もうすぐバレンタインデー。

今年はチョコレート作りたいって言っていたのに、いざとなるとやる気を無くす我が子たち。

そんなわけで、買ってきたお菓子特集です。

業務スーパーの海外のお菓子が結構好きなのです。
※今回はアレルゲンがたっぷり入った商品です。



色んなチョコレートが楽しめるアソートタイプ。
一月末に買った時特価598円だった模様。
写真の種類のものが2個ずつ入ってました。メリーチョコより一個が大きい気がする。
ベルギー産。


こちらはココナツ風味のホワイトチョコレート。
多分200円弱←レシート紛失
ちょっと甘さが強めですが、娘のお気に入り。
ポーランド産。


アソートクッキー詰め合わせ。こちら300円しなかったような…←度々レシート紛失でごめんなさい

どんなふうに入ってるのかと思ったら2.3枚くらいずつ重なっていた。これも娘のお気に入り。
大箱もありました。
ポーランド、ドイツ、オランダ産


どれもヨーロッパ産なので美味しい❤️
※個人の感想です
この時期の業務スーパーは買いすぎて危険です。  

娘は昔からマカロン好きなのですが、その影響を受けた息子が『マカロンを食べてみたい』とのこと。

そう、以前はシャトレーゼのマカロンで一種類乳製品不使用のものがあったのですが、現在見かけない(T_T)シャトレーゼアプリでマカロン検索しても見つからないから販売してないのかな。

そんなわけであとは作るしかないって思っていたところ、セリアで発見したこちら❗️



卵とグラニュー糖とハンドミキサーがあれば作れるという✨✨

早速子供達と一緒に挑戦しました。
作ってみた感想は、
①ハンドミキサー必須。ツノが立つまで卵白を泡立てるのはまあまあ時間がかかるので、自力でやるとかなり辛いと思われます。
②卵白20グラムと書いてあったのですがはかってみたら、Mサイズの卵一個分の卵白がほぼその重さでした。
③均一の大きさで丸く絞り出すのが難しい。ネットで見たら、クッキングペーパーに事前にペットボトルの蓋などで円を描いておくと良いそう。
④焼く前に乾燥させるのですが、ドライヤーを使うと多少早い模様。←これもネットで調べた

結果まあまあ大きさバラバラだったのですが、なんとか完成。


表面には、娘が砂糖漬けを作りたいと言って買って来させられたエディブルフラワーの残りをのせました。間に挟むガナッシュクリームは、アレルギー対応チョコレートと豆乳クリームを混ぜて作りました。

味は…うん、結構マカロンぽい。そして結構甘いです。子供達は美味しい‼️と喜んでいたからいいか。
今回ピンクを買いましたがブルーもありました。
勿論108円。
ちまたには『ラピッドマカロン』というマカロン専用ミックス粉もあるみたいですが、とりあえずお試しで作るならこれで満足です❤️
定番化されると嬉しいけど、バレンタイン前のシーズンものなのかな？
  

以前行ったお花屋さんのカフェで提供されているヴィーガンスイーツを作っているお店、Coco ChouChouのお菓子をいただきました✨
過去記事↓
https://arekkogohan.naganoblog.jp/e2629529.html


焼き菓子。卵乳製品だけでなく小麦粉、白砂糖も使われてないそう。優しい甘さのお菓子です。


実はこのローケーキもいただいたのですが、写真を撮る前に子供に食べられてしまいました(^◇^;)
美味しかったそう←一口ももらえず

以前は善光寺下のセブンイレブンの向かいくらいにあって、店舗よりネット販売が多いお店の印象だったのですが
今年から移転してアゲインの裏にあるマンションの一階に新店舗ができたそう。
そのうち、息子も連れて自ら乗り込んでいきたい笑。
同じ通りにミーヤベーグルもあるのでそこにも寄りたい❗️

↑最近、仕事と生活必需品の買い出ししか行かないのでストレス溜まってます  

クリスマスから1ヶ月以上経つのですが、未だ私の中で消えない思いがありまして…
それは、ケーキが食べ足りない‼️

今回のケーキはアソートタイプで9個の小さなケーキが有ったのですが、子供達が3個ずつ、海原雄山（旦那）が1個、私が2個と分けました。
……やっぱり足りないわー。・゜・(ノД`)・゜・。


そんな思いを解消すべくシャトレーゼへ。



濃いイチゴのモンブラン税込410円
プレミアムショコラオランジュ税込594円

モンブランはイチゴ感が強いので好きな人は喜ぶはず！
ショコラオランジュは、チョコとオレンジの組み合わせがサッパリしていて食べやすい❤️

うん満足。

来年はケーキを増やすかサイズを考えて買おう、と心に決めました。
今日も鬼に笑われそうな〆でごめんなさい  

以前と比べて恵方巻ってもてはやされなくなってきたような気がします…が、気のせいでしょうか?

以前は海原雄山(旦那)のお付き合いで、いろいろなところの恵方巻を食べる機会が多かったのですが、ここ数年頼まれない(・・?)(いやひょっとしたらその知り合いが仕事を辞めたとか、お付き合いがなくなったなりしたのかも知れませんが)

比較的恵方巻は乳成分が含まれるものは少ないものの、卵マヨネーズはよく入っていたのでなんだかんだと頭を悩ませたりもしました。
今はマヨネーズはちょっと避けてますが、卵焼きは問題なくなったので恵方巻の選択肢も増えたように思います。

今年は1種類だけ恵方巻を購入し、後は家で2種類つくりました。
やっぱり買うのは、家庭では作りにくい海鮮8種類入りの太巻き(1本950円税込)
後は牛肉とほうれん草を巻いたキンパ風太巻とツナマヨ＆カニカマの入ったサラダ巻きを作成しました。


恵方巻の真髄を無視して切って食べるスタイルのわがやです。意外と牛肉入りが人気で、ぎゃくに子供が喜ぶはずのサラダ巻はほぼ私が食べる羽目になりました(翌日持ち越し)

今回原信で恵方巻を購入したのですが、混雑するのを見越してネットで予約をしておきました。以前は特設会場で購入できたような気がしたのですが、今回は受け取りは特設会場お会計はレジでと言うことでしたのでちょっとがっかり。←私の記憶違いならば原信さんごめんね
お店側にもいろいろ事情があるだろうし、他にもお買い物がある人はそのほうが楽ですしね。

そして更にうっかりしていて、豆買ってなかった(￣◇￣;)
通常、節分は恵方巻きより豆まきがメインのはず？なのに本末転倒に…しかも家族の誰もそれをつっこんで来ないという。
来年は忘れないようにしよう。←鬼が笑うわ  

分散登校の登校しない日。
海原雄山（旦那）が休みの日だったので何か買って来てもらうことに。


娘『何でもいい』
息子『すき家の牛丼♬』←CMの歌調

そんなわけですき家に行ってもらったのですが、結局息子が頼んだのは


カレーじゃん‼️（卵乳製品不使用）
しかも前日の晩御飯もカレーだったのに。
そして間違いなく、小一の息子には足りない量。
多分おもちゃ目当てもあるのでしょう。

ちなみに私は

ネギたま牛丼？です。←名前合ってる？
海原氏は同じものの大盛りを食べてました。

そして、娘は牛丼屋は嫌だからマックナゲットにしてくれと…
何でもいいって言ったじゃん‼️

うっかり忘れていましたが、本当にポテトはSサイズしか売ってませんでした


珍しく家族揃って休みだけど、どこへも行けない。
ストレスたまらないかな？と心配したけれど、庭で久々にお父さんと遊べたと喜ぶ子供たちに、ちょっとホッとしました。
※普段あまりに一緒に遊ぶ機会がない分、特別感がある模様。  

分散登校やら土日やら、家にいることが多くしかもこんな状態なのであまりお出かけもしづらい日々。
退屈を紛らわそうとおやつ作りをすることに。

娘の希望で今回は琥珀糖。
本当は夏休みの自由研究にする予定だったけれど、なぜか他の課題にしてしまいすっかり材料を放置していました。
賞味期限切れる前でよかった。
と言っても材料はグラニュー糖（一番綺麗に作れるらしい）と粉寒天。


↑これは去年作成

今年は火を使う時だけは立ち会ったけれどあとは子供に任せてお昼寝していました。

娘曰く型抜きよりちぎったものの方が早く乾いたそうで、今年はこんな感じに。


小さい金平糖をいれてみたら？と提案したけど、なぜかみんな脱色して白くなってしまった(^_^;)

本人たちはご満悦。一部を食べて後はひたすら乾かします。
ちなみに色付けは食紅とか面倒なので

これで代用しています。7色あって便利❤️