ゆるめに★アレっ子の食卓

横浜の名物？牛鍋とやらを私はまだ食べたことがなかったのですが、みなとみらい周辺に老舗の牛鍋のお店の支店があるとのことで、海原雄山（旦那）に連れられ行ってきました。

これが牛鍋です。



お肉が柔らかく美味しー❤️
ん？けどこれってすき焼き？
すき焼きと何が違うのか調べたところ。
牛鍋は『グツグツ』煮るもの、すき焼きは『ジュージュー』焼くものとのこと。
牛鍋は、一人分の肉や野菜を鉄鍋に入れ、そこに割り下を注ぎ火をつけてグツグツする。

すき焼きは、はじめに肉をジュージュー焼き、その後にネギや野菜などを加えていくというもの。肉を焼く時の味つけが「ざらめ（砂糖）と醤油」の場合には関西風すき焼きと言われ、割り下を使う場合は関東風すき焼き、と言われるそう。関西風すき焼きって食べたことないなぁ…

注文の時にアレルギーの事を確認したところ、肉をつけて食べるための生卵以外は大丈夫とのこと。
なので自分でコンタミに気をつけながら、息子に色々食べさせたところ、めっちゃ肉食べてました❗️やはり美味しいみたいです。
そしで珍しく肉食女子の娘があまり食べない…どうやらホテルの朝食バイキングを食べ過ぎたらしい(^^;;
老舗のお店だけど、子供用の器やエプロンも出してもらえました❤️

リニューアルしたらしいお店の玄関。

落ち着いた雰囲気。